
شناسه کالا | 1196 |
پاپریکا یکی از ادویههای پرکاربرد و محبوب در آشپزی است که از آسیاب کردن انواع مختلف فلفل دلمهای خشکشده یا فلفل قرمز تهیه میشود. این ادویه به دلیل رنگ قرمز جذاب و طعم ملایم تا کمی تند خود، در بسیاری از غذاها بهویژه در آشپزی کشورهای مجارستان، اسپانیا، ترکیه و ایران استفاده میشود.
خواص و کاربردهای پاپریکا:
طعمدهنده: پاپریکا به غذاها طعم و عطر خاصی میبخشد و میتواند طعم ملایم، شیرین یا تند داشته باشد که بسته به نوع فلفل مورد استفاده متفاوت است.
رنگدهنده: این ادویه به دلیل رنگ قرمز زیبایی که دارد، برای تزئین و رنگدهی به غذاهایی مانند خورشها، سوپها، سالادها، مرغ و گوشت استفاده میشود.
خواص دارویی: پاپریکا سرشار از ویتامین C، ویتامین A و آنتیاکسیدانهاست که به تقویت سیستم ایمنی بدن، بهبود سلامت پوست و کاهش التهاب کمک میکند.
استفاده در عطاری: در عطاریها، پاپریکا به صورت پودر 100 گرمی عرضه میشود و میتوان آن را به عنوان ادویهای همهکاره در آشپزخانه نگهداری کرد.
نکات نگهداری:
پاپریکا باید در ظرف دربسته، دور از نور و رطوبت نگهداری شود تا عطر و رنگ خود را حفظ کند.
جمعبندی:
پاپریکا 100 گرمی یکی از محصولات پرطرفدار عطاریهاست که علاوه بر طعمدهی و رنگدهی به غذا، خواص دارویی و تغذیهای فراوانی نیز دارد و میتواند جایگاه ویژهای در سبد ادویههای هر خانهای داشته باشد.