
خیار چنبر یا چمبر یا خیارشنگ با نام لاتین Armenian cucumber یک نوع خیار خاص با شکل متفاوت و البته طعمی مابین کدو و خیار است. خیارهایی که از این کشت برداشت می شوند، دارای پوسته ای خشن با رنگ روشن و با فرمی دراز و مارپیچ هستند. خیار چنبر گیاهی یک ساله بوده و از نظر فرم میوه دهی شبیه به کاکتوس ماری می باشد. گل های این خیار به رنگ زرد و دارای ۵ عدد گلبرگ است.
بذر خیار چنبر یکی از انواع بذرهای پرکاربرد در کشاورزی ایران است که به دلیل ویژگیهای خاص این نوع خیار، مورد توجه بسیاری از کشاورزان قرار گرفته است. خیار چنبر با نام علمی Cucumis melo var. flexuosus شناخته میشود و از خانواده کدوییان به شمار میرود. این نوع خیار به دلیل شکل کشیده و منحنی خود، با سایر انواع خیار تفاوت دارد و در بسیاری از مناطق کشور کشت میشود.
ویژگیهای بذر خیار چنبر
بذر خیار چنبر معمولاً دارای اندازهای متوسط تا بزرگ است و پوستهای نسبتاً سفت دارد. این بذرها پس از کاشت، در شرایط مناسب آب و هوایی و خاک حاصلخیز، به سرعت جوانه میزنند و رشد میکنند. خیار چنبر نسبت به برخی بیماریها و آفات مقاومتر است و همین موضوع باعث شده تا کشاورزان رغبت بیشتری به کشت آن داشته باشند.
شرایط مناسب برای کاشت بذر خیار چنبر
برای کاشت بذر خیار چنبر، انتخاب خاک مناسب اهمیت زیادی دارد. خاکهای شنیرسی با زهکشی خوب و مواد آلی کافی، بهترین بستر برای رشد این گیاه هستند. دمای مناسب برای جوانهزنی بذر خیار چنبر بین ۲۰ تا ۳۰ درجه سانتیگراد است. همچنین، نور کافی و آبیاری منظم از عوامل مهم در رشد بهتر این گیاه به شمار میروند.
مراحل کاشت بذر خیار چنبر
1. آمادهسازی زمین: ابتدا باید زمین را شخم زده و بقایای گیاهی را از سطح خاک جمعآوری کرد. افزودن کود دامی پوسیده به خاک، باعث افزایش حاصلخیزی میشود.
2. کاشت بذر: بذرها را میتوان به صورت مستقیم در زمین اصلی یا در خزانه کاشت. عمق کاشت بذر معمولاً بین ۲ تا ۳ سانتیمتر است و فاصله بین بوتهها باید حدود ۵۰ تا ۷۰ سانتیمتر باشد.
3. آبیاری: پس از کاشت، آبیاری منظم و کافی اهمیت زیادی دارد. در مراحل اولیه رشد، خاک باید مرطوب نگه داشته شود.
4. مراقبتهای بعد از کاشت: کنترل علفهای هرز، مبارزه با آفات و بیماریها و تغذیه گیاه با کودهای مناسب از جمله اقدامات لازم پس از کاشت بذر خیار چنبر است.
برداشت خیار چنبر
خیار چنبر معمولاً پس از ۵۰ تا ۷۰ روز از زمان کاشت قابل برداشت است. میوههای این گیاه به دلیل طعم خاص و شکل منحصر به فرد، در بازار مصرف طرفداران زیادی دارند. برداشت به موقع باعث افزایش کیفیت محصول و جلوگیری از کاهش بازارپسندی آن میشود.
جمعبندی
بذر خیار چنبر به دلیل مقاومت نسبی به شرایط محیطی و بازارپسندی خوب، یکی از گزینههای مناسب برای کشاورزان به شمار میرود. رعایت نکات فنی در کاشت و مراقبت از این گیاه، نقش مهمی در افزایش عملکرد و کیفیت محصول نهایی دارد.