بذر هویج بنفش

بذر هویج بنفش یکی از انواع بذرهای سبزیجات است که در سال‌های اخیر به دلیل خواص منحصر به فرد و رنگ خاص خود، مورد توجه کشاورزان و علاقه‌مندان به کاشت سبزیجات قرار گرفته است. هویج بنفش از خانواده چتریان بوده و از نظر ظاهری تفاوت اصلی آن با هویج‌های معمولی، رنگ بنفش پوست و گاهی گوشت آن است. این رنگ به دلیل وجود آنتوسیانین‌ها، که نوعی آنتی‌اکسیدان قوی هستند، ایجاد می‌شود.

 ویژگی‌های بذر هویج بنفش

بذر هویج بنفش از نظر اندازه و شکل تفاوت چندانی با بذر هویج‌های معمولی ندارد. این بذرها کوچک، قهوه‌ای رنگ و کمی کشیده هستند. هویج بنفش علاوه بر رنگ خاص، طعم شیرین و ملایمی دارد و در برخی موارد نسبت به هویج نارنجی، مواد مغذی بیشتری مانند ویتامین A، ویتامین C و فیبر دارد.

 شرایط کاشت بذر هویج بنفش

برای کاشت بذر هویج بنفش، باید خاکی سبک، عمیق و دارای زهکشی مناسب انتخاب شود. خاک‌های شنیرسی با pH بین ۶ تا ۷ برای رشد این گیاه مناسب هستند. بذرها را می‌توان به صورت مستقیم در زمین اصلی کشت کرد. عمق کاشت بذرها معمولاً بین نیم تا یک سانتی‌متر است و فاصله بین ردیف‌ها حدود ۲۰ تا ۳۰ سانتی‌متر در نظر گرفته می‌شود. پس از کاشت، باید خاک را مرطوب نگه داشت تا جوانه‌زنی به خوبی انجام شود.

 مراقبت‌های لازم پس از کاشت

پس از سبز شدن بذرها، باید به طور منظم آبیاری انجام شود، اما از آبیاری بیش از حد که باعث پوسیدگی ریشه می‌شود، باید خودداری کرد. همچنین، وجین علف‌های هرز و تهویه خاک به رشد بهتر گیاه کمک می‌کند. هویج بنفش نسبت به آفات و بیماری‌ها حساسیت خاصی ندارد، اما رعایت تناوب زراعی و استفاده از بذر سالم می‌تواند از بروز مشکلات جلوگیری کند.

 برداشت هویج بنفش

زمان برداشت هویج بنفش معمولاً بین ۷۰ تا ۹۰ روز پس از کاشت است. برای برداشت، باید خاک را کمی مرطوب کرد تا ریشه‌ها به راحتی از خاک خارج شوند و آسیب نبینند. هویج‌های بنفش پس از برداشت، علاوه بر مصرف تازه‌خوری، در تهیه سالاد، آب‌میوه و حتی به عنوان رنگ طبیعی در صنایع غذایی کاربرد دارند.

 جمع‌بندی

بذر هویج بنفش به دلیل رنگ زیبا، خواص تغذیه‌ای بالا و کاربردهای متنوع، گزینه مناسبی برای کاشت در باغچه‌های خانگی و مزارع تجاری است. با رعایت نکات مربوط به کاشت و مراقبت، می‌توان محصولی با کیفیت و بازارپسند برداشت کرد.

• بذر گل انگشتانه پابلند الوان
• بذر گل تاج خروس ، چتری ، پامتوسط ، زرد
• آهار ،پاکوتاه ،قرمز