
(تربچه سیاه گرد )با نام علمی "Raphanus sativus niger" گیاهی است که در مقایسه با ترب قرمز طعم تند و تیزتری دارد.
بذر ترب سیاه یکی از انواع بذرهای سبزیجات است که در کشاورزی و باغبانی کاربرد فراوانی دارد. ترب سیاه با نام علمی Raphanus sativus var. niger شناخته میشود و به دلیل خواص دارویی و تغذیهای، مورد توجه بسیاری از کشاورزان و علاقهمندان به کاشت سبزیجات قرار گرفته است.
این بذرها معمولاً به شکل گرد و کوچک هستند و رنگ آنها قهوهای تیره تا سیاه میباشد. برای کاشت بذر ترب سیاه، ابتدا باید خاک مناسب با زهکشی خوب و غنی از مواد آلی آماده شود. بهترین زمان برای کاشت این بذرها، اوایل بهار یا اوایل پاییز است، زیرا ترب سیاه در هوای خنک بهتر رشد میکند و کیفیت محصول بالاتری خواهد داشت.
عمق کاشت بذر ترب سیاه معمولاً بین یک تا دو سانتیمتر است و فاصله بین هر بذر باید حدود پنج تا ده سانتیمتر باشد تا گیاهان فضای کافی برای رشد داشته باشند. پس از کاشت، باید خاک را به طور منظم آبیاری کرد تا رطوبت کافی برای جوانهزنی فراهم شود. معمولاً بذرها پس از یک تا دو هفته شروع به جوانهزدن میکنند.
ترب سیاه به نور کافی نیاز دارد و بهتر است در مکانی با نور مستقیم خورشید کاشته شود. این گیاه نسبت به آفات و بیماریها مقاومت خوبی دارد، اما باید مراقب آبیاری بیش از حد بود تا از پوسیدگی ریشه جلوگیری شود. برداشت ترب سیاه معمولاً دو تا سه ماه پس از کاشت انجام میشود، زمانی که ریشهها به اندازه مطلوب رسیدهاند.
از ترب سیاه میتوان در تهیه سالاد، ترشی و حتی به عنوان داروی گیاهی استفاده کرد. این سبزی سرشار از ویتامینها و مواد معدنی است و به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک میکند. به همین دلیل، کاشت بذر ترب سیاه در باغچههای خانگی و مزارع کوچک بسیار رایج است و میتواند محصولی سالم و مغذی را برای مصرفکنندگان فراهم کند.